Saftreinigung

Die vorrangige Aufgabe einer Saftreinigung besteht darin, die im Rohsaft befindlichen gelösten Nichtzuckerstoffe weitestgehend separieren. Die dabei angewandten Verfahren und Stoffe sollen so beschaffen sein, dass Zerstörungen des Zuckers vermieden werden und keine neuen Stoffe gebildet werden die eine weitere Verarbeitung der Säfte behindern.

Das Saftreinigungsverfahren entspricht in seinen Grundzügen der klassischen Saftreinigung. Sie enthält jedoch vielfach bewährte Details, die insbesondere in der apparativen Gestaltung aber auch in verfahrenstechnischen Besonderheiten ihren Ausdruck finden. Die Saftreinigung ist so konzipiert, dass das Verfahren an die kundenspezifische Situation angepasst werden kann.

Wir, die Firma Glaß & Wolff, liefern komplette Anlagen mit allen Komponenten.


Der Lieferumfang besteht im Einzelnen aus:

  • Rohsaftbehälter
  • Vorkalkung
  • Vorcarbonatation-Dextranasebehälter
  • Kalte Hauptkalkung
  • Heiße Hauptkalkung
  • 1. Carbonatation
  • Abpumpbehälter
  • Dickschlammbehälter
  • Nachkalkung
  • Filtratbehälter
  • 2. Carbonatation
  • Nachreaktionsbehälter
  • Abpumpbehälter
  • Sicherheitsbehälter
  • Statischer Mischer